安宇寶貝

這是人家等了好久的美味"豆油伯醬油"~

上次陰錯陽差的沒報名到..

這次我可是磨拳擦掌的等著呢~

哈~~終於被我搶到囉!

我家老頭還在說, 是什麼醬油讓妳需要等在電腦前呀?

因為老頭也是一位"醬油達人"..

常常帶我們去找"真正"的醬油!所以吃過的醬油也算不少啦!

當我說, 我在等"豆油伯醬油"..

老頭馬上就說: 喔~那醬油很不錯!妳加油啊~

我看如果真的報名到了~他會比我還高興!!

現在~他真的高興在品嚐了~

 

這次試吃的醬油是~特級[純釀缸底醬油]

 

"特級"想就知道一定是很讚的!

以我家老頭試吃過那麼多種醬油來說~

這瓶醬油一定會讓他"鵝樂"啦!

 

醬油成份在瓶身都有清楚的說明!

 

醬油的出生日期也都有寫得清清楚楚!

所有該註明清楚的都有了~

不僅如此~還有豆油伯人頭像掛保證喔!

 

好了~說這麼多重點是吃起來如何呢?

晚上來好好的品嚐一下~~哈

先來個~~[醬蒸鯛魚]

材料: 鯛魚肉片．薑絲．蔥絲．豆油伯醬油．醃樹子．米酒

作法：通通放上去就對啦～但蔥絲最後起鍋前再放

   

豆油伯的醬油並不會太鹹

而且顏色也比較清澈,和一般市售醬油不太一樣!

你看看~這醬色多清呀!

而且甘甜甘甜的~~~魚的鮮味變得更美了!

  

 

既然甘甜~那麼拿來當沾料一定也很棒!

秋葵和花椰菜

用熱水川燙過就可上桌囉!

  

看看我家妹妹~吃到都用手抓來吃...

因為妹妹和爸爸一樣~超愛吃"醬油"

只差沒端起來喝~~呵

喔~~那蒸魚的湯她就舀來拌飯了~~還一直說好好吃的醬油喔!

  

再來看一下這包裝簡單又大方的醬油!

請記得~要有"豆油伯人頭"的才是喔!

以下是豆油伯的介紹:

屏東竹田鄉，是南台灣南端的小客家庄，過去因為日照烈、水質佳，聚集數十家醬油工廠，如今卻剩下不到10 間，「原味醬園」是其中之一。

李安田(豆油伯)回憶起當年，家中兄弟裡最不會讀書的他，一從屏東農業學校食品科畢業，就到屏東醬油廠工作。

當時在醬油廠當業務的他，因為顧客常反映醬油太鹹，老一輩的釀造師卻認為醬油夠鹹夠香就好，理念不合之下索性自己出來釀醬油。為了學做醬油，努力取得釀造師執照。

一九七二年，李安田(豆油伯)就在家中成立醬園。現在長子李誠忠負責製作醬油。大姐李明芳LULU 負責前端行銷，將這份當年堅持的好味道繼續傳承下去。

有興趣的朋友們~不彷上官網看看喔!

還有更多的豆油伯商品~

【六堆釀】http://www.mitdub.com/

 

  以上純屬個人試吃感覺, 每人口感皆不相同!