一種特別的香味
一種你沒喝過的湯頭
來至蒙古的美味~
蒙古火鍋起源於中國元朝初期,相傳成吉思汗時期,此鍋於天寒地凍時以刀薄羔羊,主味孜然、草果、白扣投入鍋中,令軍中人人稱味其色美,讚嘆不絕。
自此後,此配方流傳於蒙古草原,游牧民族普遍食用於民間,千餘載始終未傳入中原,直到西元1993年,在蒙古包頭有了正式的店家,將此鍋配方去蕪存菁,略作改良稱名為小肥羊火鍋,自此,中國有南川、北白、蒙羊之稱的鍋底,南就是四川的麻辣鍋,北就是酸菜白肉鍋,蒙就是小肥羊火鍋,並在短短數年之間,紅遍大江南北,至今同鍋底的店家,約略就有三千家,可見此鍋風味遍受中國人的喜愛與肯定。
現在知道這鍋的來歷囉~~它不簡單的!
但是現在要吃到這不簡當的火鍋已經變得相當簡單了~
先來謝謝一下[草原風蒙古火鍋]所提供的試吃..
這次收到店家寄來的湯包有兩種口味
大汗養生鍋及公主香辣鍋
貼心的店家還附上一張說明與優惠介紹
可以讓我的荷包省下一點"摳摳"
要吃之前要先看一下"賞味期"喔!
每包湯包粉都有清楚的印上日期~
這湯包粉美味的地方就是它的成份:
大汗養生鍋: 草果、紅棗、黨蔘、當歸、枸杞、豆鼔、桂圓、白芝麻、特製雞粉、孜然
公主香辣鍋: 草果、紅棗、豆鼔、白芝麻、特製雞粉、乾辣椒、白豆蔻、孜然、辣油
另外想要湯頭加分就要使用未加調味的高湯喔!
當然加清水也是可以的~
還要加入蔥段與約十顆的剝皮蒜頭
將湯包粉一打開就聞到濃濃的香味
煮滾後的香味更棒!
看看安宇媽這次準備那些好料的...
新鮮蔬菜、好吃菇菇、火鍋料、牛肉....
要更好吃就不能像安宇媽這樣"通通給它丟下去"~
最好是先涮肉類來吃
最後才加入蔬菜.火鍋料.菇菇....
因為肉類的甜味才會跑到湯中
自然後面加的蔬菜就會更美味囉~
看看公主香辣鍋
上面那一層紅紅的是辣油..辣油可隨個人口味增減唷!
不要一口氣全部給它倒下去....
像安宇媽不能吃太辣的.所以只有加入一點點~
就連煮軟的蒜頭都很好吃呢~
看看宇哥吃得~嘴巴停不下來!
哈~~就算公主香辣鍋很辣
他還是一邊吃,一邊喝水
不管怎樣就是要吃啦~
還有還有~~這火鍋是不需要沾醬汁地!
不僅好吃還很健康!
有心動嗎?
快來嘗一嘗吧~~
以上純屬個人食用心得,每人食用感想皆有不同。
若您喜歡給我一個鼓勵吧!
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