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來來來~再來一碗吧!

好吃的台灣米就是這樣讓人一碗接一碗~

一個大家耳熟能詳的美食--[池上便當]

為什麼[池上便當]那麼有名呢?

池上米之所以遠近馳名在於,稻米產區位於東部縱谷平原最高海拔300公尺,日夜溫差大日照充足;灌溉水源富含有機物質且種植在沒有任何工業廢水及空氣汙染的有機土壤中。在此良好的環境下,產出品質優良、晶瑩飽滿煮起來香Q好吃的池上米。

台東的好米.吃過的都說讚!

這次安宇媽一家也要來試試台東超有名的米~池農米

收到的米是採"真空包裝".將新鮮都牢牢的鎖住!

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池農米有著台灣認證的CAS優良農產品標籤

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包裝上清清楚楚的寫著: CAS良質米

所謂良質米就是白米粒外形飽滿透明,並具光澤、心腹白、碎米粒、有色粒、
異型粒及其他被害粒少
而白米飯之食味普遍為消費者所喜歡之新鮮白米,稱之為良質米 

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那又何謂[稻米產銷專業區]

稻米產銷專業區簡而言之啊,就是米商跟稻農契作,以高於市價的方式收購稻農的米,即使發生天災人禍,對於稻農而言,也能有基本收入保障。但是稻農必須依照稻米產銷專業區的耕作規範種植稻米,而所生產出來的稻米必須是通過CAS及SGS檢驗,無農藥殘留的優質稻米,對於消費者而言,更可以放心買、安心吃,這不是很棒嗎~

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要來洗米煮飯囉!

看看日期~新鮮的米喔!

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這次試吃的池農米是"台梗2號"

而且還是一等米!

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每粒米粒粒飽滿.晶瑩剔透

重要的是~它們都完好無"砌角"~~哈

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米飯要好吃,洗米是很重要的一環喔!

安宇媽家對於這池上米(池農米)的煮法是~米1:水1.2

先浸泡約10~15分鐘, 再炊煮!...

煮好的米飯稍翻鬆後,再悶10分鐘, 這樣飯會更香Q喔!

 

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你看看~是不是粒粒飽滿呀!..........想吃一口吧!...呵

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看我家最愛吃米飯的哥哥...

大口大口的吃著香Q米飯~

就算沒有配菜,那米香味和嘴巴咀嚼後所產生的微甜感.....好吃啦!

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這次安宇媽多煮了一杯米...

隔天將剩下的飯做成香香的"米餅"早餐!

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  米餅

作法: 1. 將隔剩飯用手捏壓成餅狀(壓越扎實越好)

        2.做好的米餅放入烤箱或是用不沾平底鍋煎至兩面焦黃

        3.最後刷上一層甜醬油(味霖+醬油或醬油膏)

 米餅也可以變身為"米漢堡"喔!

只要兩塊米餅中間夾上喜歡的肉或菜....米漢堡就完成囉!

煎烤過的米飯會帶有香氣更重的米香喔!

快快動手來做做吧!

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本次的「吃米樂  貼心讚聲」活動主要是在「我最愛吃台灣好米」FB專頁的平台上進行,

所以當然希望愈多人能知道這個專頁是更好的囉~

 http://www.facebook.com/goodriceMIT

 

 池上鄉農會 http://www.csfa.org.tw/
 池上鄉農會粉絲專頁 
 
吃米樂 貼心讚聲活動網頁
 台灣好米 http://goodrice2010.blogspot.com/
 果子咖啡試吃團:http://www.facebook.com/gozcafefans


看看安宇媽這次試吃的就是無農藥殘留的優質稻米!

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安宇 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • flora
  • 安宇媽好用心哦!
    米餅,我也要吃一個~^^
  • 沒問題~
    所以現在是欠妳一盤義大利麵和米餅囉~~呵
    收集五菜一湯..我一起寄過去~^^

    安宇 於 2011/10/26 23:08 回覆